더덕 →껍질 제거 후 5~6cm자르고 반 갈라 미지근한 소금물에 절이기→ 밀대로 밀어펴기
파/마늘: 곱게 다지기
유장-참기름:간장=3:1 더덕 앞뒤로 바르기→ 달군 석쇠에 초벌구이
양념장-고/설/파/마/참/깨
더덕에 고추장 양념 발라 앞뒤로 구워주기
그릇에 담아 제출
