소고기 : 지방, 힘줄, 핏기 제거 후 곱게 다지기

-두부: 으깨어 물기 제거

-파, 마늘: 곱게 다지기

소고기3:두부1+소/설/파/마/후/참/깨→치대기→4*0.7cm두께로 6개 만들기

밀가루 옷(아주 얇게)→달걀물(체에 내리기) 순으로 입히고 팬에 식용유 둘러 지져내기

6개 담아 제출