동태 손질
비늘, 지느러미, 머리, 내장 제거→3장뜨기→껍질제거→5
6
0.4cm포 뜨기(8개이상)
→소금, 흰후추→수분제거(면포 혹은 키친타올)
밀가루, 계란물→ 팬에 식용유 두르고 지지기
그릇에 4개씩 2줄 담아 제출
