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  1. 풋고추- 세로로 반가르고 씨제거→5cm길이 자르기(8개)

                →끓는 물+소금(약간)넣어 데치고 찬물에 헹구고 물기제거

  2. 두부-으깨고 물기 제거

    소고기-지방,힘줄, 핏물 제거 후 곱게 다지기

    파, 마늘-곱게 다지가

  3. 소 만들기

    소고기:두부=3:1,+소/설/파/마/후/참/깨-치대기

  4. 풋고추 안쪽 밀가루 얇게 바르기→고기소 채우기→밀가루,달걀물

    →팬에 식용유 두르고 약불에서 지져내기(색나는 것 유의)

  5. 8개 완성하여 접시에 담아 제출